Wir sind wieder da – frisch erholt und voller Tatendrang! Und starten gleich mit einem tollen Rezept für die aktuell brütende Hitze: selbstgemachtes Softeis aus nur ZWEI ZUTATEN!!! Und du brauchst nicht mal eine Eismaschine dafür. Mixer und Tiefkühler reichen vollkommen aus.
Die Sonne brennt, die Temperaturen steigen und steigen – es ist Zeit, der Hitze zu trotzen und dich mit einem himmlischen Eisgenuss zu belohnen. Unser geniales Rezept für selbstgemachtes Softeis wird dich im Handumdrehen abkühlen und verwöhnen. Hier sind die wenigen Schritte, die dich von deinem luftig-leichten Eisgenuss trennen:
Rezept
ZUTATEN:
250 ml* Sahne (direkt aus dem Kühlschrank)
150 g* Kondensmilch (gezuckert)
*Als Faustregel gilt das Verhältnis: 3 Teile Sahne, 2 Teile Kondensmilch. Falls du es weniger süss magst (wie wir), verringere einfach den Anteil an Kondensmilch.
UND SO WIRDS GEMACHT:
Eiskalte Sahne in ein hohes Gefäss geben – die Kälte ist hier wichtig, um später die perfekte Konsistenz zu erzielen.
Die Sahne steif schlagen.
Kondensmilch dazugeben und gut alles gut mischen.
Das Eis in einen verschliessbaren Behälter füllen und in den Tiefkühler geben.
Nach etwa 90 Minuten hast du perfekt cremiges Softeis.
TIPP: Bei grösseren Mengen kann die Gefrierzeit auf 2-3 Stunden ansteigen. Achte darauf, dass es nicht zu lange im Gefrierfach bleibt, um die fluffige Textur zu bewahren.
Weitere Geschmacksrichtungen
Du kannst dein Softeis nun gleich so geniessen – oder kreativ werden und verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren. Teile dafür die Masse in separate Gefässe und experimentiere mit Aromen deiner Wahl. Zum Beispiel:
Vanille-Softeis: Schneide eine Vanilleschote auf, kratze das Mark heraus und hebe es unter einen Teil der Masse. Ab damit ins Gefrierfach!
Schokoladen-Softeis: Füge etwas Backkakao zur übrigen Masse hinzu und vermische es vorsichtig. Dies verleiht deinem Eis eine köstliche Schokoladennote.
Frucht-Softeis: Statt Kakao kannst du auch beliebiges Fruchtpulver verwenden
Geniesse das Eis mit Toppings: verwende dafür zum Beispiel Caramelsauce, Schokolinsen, Zuckerstreusel, Nüsse, Fruchtstücke, etc.
Tipps zum Anrichten:
Nach der Gefrierzeit portionierst du dein selbstgemachtes Softeis entweder mit einem Löffel oder füllst es in einen Spritzbeutel, um es schön anzurichten.
Unser Tipp:Softeis schmeckt frisch gemacht, direkt aus dem Tiefkühler, am besten. Du kannst es zwar aufbewahren, jedoch verliert es mit der Zeit an Fluffigkeit und die Konsistenz ist eher wie klassisches Speiseeis.
Probiere das herrlich flufflige und köstliche Softeis-Rezept aus, das dich hoffentlich nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern dir auch in Sachen Zubereitung kinderleicht von der Hand gehen wird. Du kannst das Grundrezept nutzen oder mit verschiedenen Aromen experimentieren – sei kreativ und hab viel Spass!
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