Egal ob Cashew Kerne, Mandeln, Haselnüsse oder andere Nüsse oder Kerne – selbstgemachte Gewürznüsse sind nicht nur ein leckerer, gesunder Snack sondern auch schnell und einfach gemacht.
Rezept
Grundsätzlich brauchst du verschiedene Nüsse oder Kerne, Eiweiss, Honig oder Zucker, sowie Gewürze deiner Wahl. Mit einem Eiweiss kannst du eta 500 – 600g Gewürnüsse zubereiten.
Gerne verrate ich dir hier meine zwei persönlichen Favorits:
Curry-Paprika-Chilli-Nüsse
Du brauchst:
- 500-600g Nüsse
- 1 Eiweiss
- 2 TL Honig
- 1 TL Salz
- 2 TL Currypulver
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Chillipulver
So geht’s:
- Eiweiss leicht aufschlagen, aber nicht steif schlagen.
- Honig, Salz und Gewürze untermischen.
- Nüsse dazu geben und vermischen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
- ca 15 min bei 180 Grad rösten, dazwischen 2-3x durchmischen.
- abkühlen lassen
- in ein luftdicht verschliessbares Glas füllen.
Kräuter-Nüsse
Du brauchst:
- 500-600g Nüsse
- 1 Eiweiss
- 2 TL Honig
- 1 TL Salz
- 2 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
So geht’s:
- Eiweiss leicht aufschlagen, aber nicht steif schlagen.
- Honig, Salz und Kräuter untermischen.
- Nüsse dazu geben und vermischen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
- ca 15 min bei 180 Grad rösten, dazwischen 2-3x durchmischen.
- abkühlen lassen
- in ein luftdicht verschliessbares Glas füllen.
