Frische, geschälte und geschnittene Früchte – gibt es etwas Besseres? Doch das Öffnen, Schälen und Entkernen kann manchmal ganz schön knifflig sein. Weisst du zum Beispiel, wie man Granatapfelkerne ohne grosse Sauerei aus der Schale bekommt? Keine Sorge, wir zeigen es dir Schritt für Schritt. Mit unseren Tipps wird das Schälen und Schneiden von Ananas, Mango und Co. zum Kinderspiel.
Granatäpfel
Granatäpfel sind unheimlich lecker, aber ihre Kerne zu befreien kann eine Herausforderung sein. So klappt es ohne grosse Sauerei:
- Ritzen und Deckel abziehen: Granatapfel oben rundherum einritzen und den Deckel abziehen.
- Mittelstück entfernen: Das Mittelstück vorsichtig herausschneiden.
- Kammern einschneiden: Granatapfel von aussen zwischen den Kammern einschneiden.
- Auseinanderbrechen: Die Frucht auseinanderbrechen, ohne dass Saft austritt.
- Kerne lösen: Die Kerne mit einem Löffel herausklopfen oder mit der Hand herauspulen.
→ Wenn du auf Nummer sicher gehen willst: pule die Kerne unter Wasser aus. Ein hohes Gefäss mit Wasser füllen, Granatapfel reinlegen und die Kerne so herauspulen. Die Haut schwimmt an der Wasseroberfläche, so kannst du sie ganz einfach entfernen.
Wassermelonen
Es gibt die unterschiedlichsten Methoden, um Wassermelonen bequem zu essen. Aber hier unsere beiden Lieblingsvarianten:
- Melonenschnitze: Melonenschnitz in Scheiben schneiden und kleine Holzspiesse hineinstecken – kein Kleckern!
- Genussbereit: Eine halbe Melone in dicke Scheiben schneiden, um 90 Grad drehen und nochmals einschneiden – so entstehen handliche Stücke:
Ananas
Eine Ananas zu schälen, ist mit der richtigen Technik ganz einfach:
- Strunk und Boden abschneiden: Die Ananas hinlegen und den Strunk sowie den Boden abschneiden.
- Schale entfernen: Das Messer oben ansetzen und der Schale entlang nach unten schneiden. Dies rundherum wiederholen.
- Augen entfernen: Mit kleinen Schnitten von links und rechts die Augen entfernen, die in diagonalen Linien angeordnet sind.
- Schneiden: Die Ananas in Scheiben, Hälften oder Viertel schneiden und den harten Mittelteil entfernen.
Zudem gibt es eine besondere Klopftechnik, um die Stücke leichter herauszunehmen:
- Strunk entfernen: Den Strunk drehen und herausziehen oder abschneiden.
- Aufschlagen und Rollen: Die Ananas einige Male mit dem Boden auf die Ablagefläche schlagen und seitlich rollen, sodass sich die einzelnen Stücke lösen.
- Stücke herausbrechen: Die Stücke können dann direkt herausgezogen oder mit einem Messer nachgeholfen werden.
Mango
Für Mangos haben wir gleich drei Varianten, wie du sie schälen kannst:
- Sparschäler: Mango rundherum schälen, die Seiten vom Kern abschneiden und das Fruchtfleisch in Würfel oder Streifen schneiden.
- Wasserglas-Trick: Mango entlang des Kerns halbieren, ein Wasserglas ansetzen und das Fruchtfleisch nach unten ins Glas ziehen:
- Igel-Methode: Mango in der Mitte entlang des Kerns abschneiden. Das Fruchtfleisch in der Schale längs und quer einschneiden, nach aussen klappen und die Stücke herauslösen:
Orange
Orangen schälen geht besonders einfach mit diesen Tricks:
- Rundum einschneiden: Mit einem Messer die Schale rundherum einschneiden und dann mit einem Löffel die Schale vom Fruchtfleisch lösen.
- Boden und Deckel abschneiden: Boden und Deckel abschneiden, von oben nach unten einschneiden und die Orange auseinanderziehen. So hast du die einzelnen Schnitze elegant nebeneinander drapiert.
Kiwi
Auch Kiwis lassen sich auf verschiedene Arten schälen:
- Glas-Trick: Kiwi der Länge nach halbieren, den Glasrand ansetzen und das Fruchtfleisch nach unten ins Glas ziehen.
- Löffel-Methode: Deckel und Boden abschneiden, rundherum einstechen und mit dem Löffel die Kiwi aus der Schale lösen.
- Mixer-Methode: Kiwi in der Mitte durchschneiden, einen Rührbesen in die Hälfte drücken, drehen und herausziehen.
- Sparschäler: rundherum die Schale schälen und die Kiwi in gewünschte Stücke schneiden.
Dekorative Früchte
Für ein besonders dekoratives Anrichten:
- Mango-und Kiwi Rose: Mango- bzw. Kiwihälfte in dünne Scheiben schneiden, zu einer Schlange schieben und einrollen.
Kiwi-Blume: Kiwi rundherum im Zickzack-Muster einschneiden und auseinanderziehen.
Mit diesen Tipps wird das Schälen und Schneiden von Früchten zum Kinderspiel. Wir verabschieden uns in die Sommerpause. Geniess den Sommer, pass auf dich auf verpass unser nächstes Video am 6. September nicht. Bis dann!