Wir zeigen dir, wie du mit nur einem Küchengerät – dem Waffeleisen – die tollsten Rezepte zaubern kannst. Von herzhaften Frühstücks-Omelettes bis hin zu köstlichen Desserts: mit dem Waffeleisen geht alles. Wenig Abwasch, keine unnötigen Küchengeräte – und die Ergebnisse sind einfach genial!
Unsere liebsten Rezepte haben wir dir hier zusammengefasst.
Fluffige Eier Omelette
ZUTATEN:
- 3 Eier
- Salz, Pfeffer
- Cherry Tomaten
- Kräuter (z.B. Schnittlauch)
UND SO GEHT’S:
- Tomaten und Kräuter kleinschneiden und beiseite stellen.
- Eier aufschlagen
- Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verquirlen.
- Waffeleisen mit etwas Butter oder Öl bestreichen.
- Die Eiermasse vorsichtig ins Waffeleisen giessen.
- Tomaten und Kräuter darüber geben.
- Deckel zu und 2-3 Minuten brutzeln bis die Omeletten goldbraun sind.
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Frische Brötchen
ZUTATEN:
- Brötchenteig (aus der Rolle oder selbstgemacht)
- Butter, Öl oder Backspray zum Einfetten
SO GEHTS:
- Waffeleisen vorheizen.
- Mit Butter oder Öl einfetten.
- Du kannst entweder ein grosses Brötchen in der Mitte des Waffeleisens backen oder den Teig halbieren, etwas rund formen und so gleich 4 Stück auf einmal backen.
- Nun ins Waffeleisen legen.
- Deckel schliessen und ca. 3 Minuten garen lassen.
- Ab und zu nachschauen, ob die Brötchen fertig sind.
- Sobald sie goldbraun sind, können sie herausgenommen werden.
- Geniesse deine frisch gebackenen Brötchen mit deinem Lieblingsaufstrich!
VARIANTE ALS KÄSEBRÖTCHEN
- Den Teig in 2 Stücke schneiden und jedes Stück flach drücken.
- Leg ein Stück Käse auf jedes der Teigstücke.
- Wickle den Teig um den Käse und stell sicher, dass er an allen Seiten geschlossen ist.
- Wiederum im Waffeleisen backen.
Tolle Crêpes
ZUTATEN:
- 125 ml Milch
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 15 g geschmolzene Butter
- 65 g Mehl
SO GEHTS:
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig rühren.
- Kurz beiseite stellen.
- Waffeleisen aufwärmen und mit Öl oder Butter bestreichen.
- In jeden Viertel des Eisens etwas Teig geben.
- Crêpes etwa 2 Minuten backen und gleich geniessen.
- Du kannst sie mit Zucker und Zimt bestreuen.
- Oder als herzhafte Variante etwas Ziegenkäse, Honig und Thymian darüber geben.
Pizza Waffeln
ZUTATEN:
- Pizzateig
- Tomatensauce
- Mozzarella-Käse
- Belag nach Wahl (Schinken, Champignons, Gemüse, etc.)
- Frische oder getrocknete Kräuter (Oregano, Thymian und/oder Basilikum)
- Salz und Pfeffer
SO GEHTS:
- Zwei Teigstücke in der Grösse des Waffeleisens ausschneiden.
- Das eine Stück auf das kalte (!) Waffeleisen legen
- Mit Tomatensauce, Schinken, Kräutern und Gewürzen belegen.
- Das zweite Teigstück darüberlegen und die Ränder leicht andrücken.
- Waffeleisen schliessen und die Pizza ca. 7 Minuten backen.
- Schmeckt am besten warm.
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Smashed Potatoes
ZUTATEN:
- Pellkartoffeln (am besten vom Vortag)
- Quark (oder Crème Fraîche), Schnittlauch, Gewürze
- Butter oder Öl zum Einfetten.
SO GEHT’S:
- Waffeleisen einfetten.
- Die bereits gekochten Pellkartoffeln einfach darauflegen.
- Beim Schliessen des Deckels werden die Kartoffeln direkt zerdrückt, was genau das ist, was wir wollen.
- Nach ungefähr 3 Minuten haben wir die leckeren „Smashed Potatoes“, auch bekannt als „Kartoffel-Waffeln“.
- Für einen zusätzlichen Kick kannst du einen Kräuterdip aus Creme Fraîche, Schnittlauch und Gewürzen zubereiten.
- Ein super-leckeres Abendessen ist garantiert!
Kartoffel Rösti
ZUTATEN:
- Pellkartoffeln (am besten vom Vortag)
- Salz, Pfeffer
- Butter oder Öl zum Einfetten.
SO GEHTS:
- Kartoffeln pellen.
- Grob reiben.
- Waffeleisen vorheizen und gut einfetten.
- Kartoffeln darin verteilen.
- Deckel zu und etwa 12 Minuten braten.
Saftige Buletten
ZUTATEN:
- Hack
- Zwiebeln
- Knoblauch
- frische Kräuter
- Ei
- Senf
- Paniermehl
- Worchestersauce
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
SO GEHT’S:
- Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter kleinschneiden.
- Alle Zutaten vermengen.
- Etwas Paniermehl hinzu kneten bis eine schöne Konsistenz erreicht ist.
- Aus der Hack-Masse kleine Kugeln formen.
- Im Waffeleisen ca. 3 Minuten braten.
- Schmecken besten mit etwas Senf.
Gefülltes Pita Brot
ZUTATEN:
- Pita Brote
- Füllung nach deiner Wahl
- Wir haben sie mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Schnittlauch und Frischkäse gefüllt. Dazu haben wir das Gemüse in einer Pfanne angeschwitzt, mit Gewürzen abgeschmeckt und zusammen mit dem Frischkäse in die Waffeln gefüllt.
SO GEHTS:
- Pita Brote leicht befeuchten und ins Waffeleisen legen.
- Deckel runterklappen (ganz schliessen lässt sich das Eisen so nicht).
- Etwa 3 Minuten backen.
- Aufschneiden und befüllen.
Schoko Waffel
ZUTATEN:
- 1 Ei
- 4 EL Nutella
SO GEHTS:
- Ei aufschlagen.
- Nutella dazugeben und alles gut vermischen.
- Waffeleisen aufheizen, mit Öl oder Butter bestreichen.
- Teig in ins Eisen geben und etwa 3 Minuten backen.
- Kurz abkühlen lassen – erst dann vorsichtig aus dem Waffeleisen nehmen.
- Mit Staubzucker bestreuen und lauwarm geniessen,
Schnelle Schoko Brötchen
ZUTATEN:
- Toastbrot
- Schokolade
- Backtrennpapier
SO GEHTS:
- Schokolade in Stücke brechen.
- Auf eine Scheibe Toastbrot legen.
- Mit einer zweiten Scheibe bedeken.
- Waffeleisen vorheizen und mit Backtrennpapier auskleiden, damit keine Schokolade ins Eisen gelangt (Tipp: das Papier vorher etwas zerknüllen!).
- Belegtes Toastbrot im Waffeleisen rund 4 Minuten backen.
(Weihnachts-) Plätzchen
Aus einem Teig ganz viele verschiedene Plätzchen backen – solche einfachen Rezepte lieben wir sehr. Dazu haben wir dir gleich mehrere ausführliche Rezepte geschreiben:
Weihnachtsplätzchen aus dem Waffeleisen
9 geniale Weihnachtsplätzchen – aus 1 Teig
7 geniale Weihnachtsplätzchen – aus 1 Teig (Teil 2)
Die Reinigungswaffel
Noch besser ist nur noch der Reinigungstrick. Denn das Waffeleisen reinigst sich fast schon von selbst, mit der sogenannten Reinigungswaffel.
ZUTATEN:
- 4 EL Speisestärke
- 4-6 EL Wasser
SO GEHTS:
- Speisestärke mit Wasser mischen. Der Teig sollte flüssiger sein als klassischer Waffelteig.
- Waffeleisen aufheizen
- Reinigungsteig ins Waffeleisen geben, damit das ganze Eisen bedeckt ist.
- Reinigungswaffel ein paar Minuten backen.
- Reinigungswaffel entfernen und mit dem Biomüll entsorgen. Die eingebrannten Reste kleben an der Waffel und dein Waffeleisen ist danach wieder sauber.
- Allfällige Reste kannst du im noch warmen Zustand ganz einfach mit einem feuchten Lappen entfernen
Na, hast du jetzt auch Lust bekommen, dein Waffeleisen mal für mehr als nur klassische Waffeln zu verwenden? Dann probier unbedingt eines dieser Rezepte aus und lass uns wissen, welches dein Favorit ist.
Falls du noch mehr Rezepte fürs Waffeleisen möchtest: