Eier gehören für viele einfach dazu – ob zum Frühstück, im Salat oder als schnelle Mahlzeit zwischendurch. Meist landen sie dafür im Topf oder in der Pfanne. Dass das auch anders geht, zeigt der Airfryer. Wir verwenden hier den Cosori TurboBlaze, ein kompakter Airfryer mit 6-Liter-Korb. Die Ergebnisse lassen sich gut steuern und die Zubereitung ist unkompliziert. Je nach Modell können Funktion, Temperatur oder Dauer leicht abweichen. Es lohnt sich deshalb, beim ersten Mal kurz reinzuschauen und die Zeiten bei Bedarf anzupassen.
Hier sind fünf einfache Rezepte, die sich gut im Alltag umsetzen lassen:
Ganze Eier im Airfryer (weich, wachsweich, hart)
Das klassische Frühstücksei funktioniert im Airfryer überraschend gut.
Das brauchst du
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- Eier (funktioniert auch direkt aus dem Kühlschrank)
Zubereitung
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- Eier direkt auf die Röstplatte legen.
- Airfryer auf 160 Grad (Funktion „Airfry“) einstellen.
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Garzeiten
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- Weiches Ei: ca. 8 Minuten
- Wachsei: ca. 9 Minuten
- Hartes Ei: ca. 11 Minuten
> Die Zeiten gelten für Eier mit ca. 60 g Gewicht.
Grössere Eier brauchen etwas länger, kleinere etwas weniger.
Nach dem Garen
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- Wachseier und harte Eier direkt in kaltes Wasser legen
- kurz abkühlen lassen
- danach schälen
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Unser kleines Alltagsgerät für alles von Frühstücksei bis knusprigem Experiment.
Spiegelei im Airfryer
Auch ein Spiegelei gelingt ohne Pfanne:
Das brauchst du
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- 1 Ei
- etwas Öl oder Butter
Zubereitung
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- Röstplatte entfernen, Korbboden leicht einfetten.
- Ei direkt darauf aufschlagen.
- Airfryer auf 160 Grad (Bake-Funktion) einstellen.
- ca. 7 Minuten garen
Ergebnis
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- Eiweiss: gestockt
- Eigelb: noch flüssig
> Tipp: Nach 6 Minuten kurz kontrollieren, da Geräte unterschiedlich stark heizen
Wolkenei (Cloud Egg)
Das Wolkenei ist etwas spezieller, aber einfach gemacht und ein schöner Hingucker.
Das brauchst du
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- 1 Ei
- etwas Salz
Zubereitung
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- Ei trennen.
- Eiweiss mit etwas Salz steif schlagen.
- Eiweiss zu einem kleinen Hügel formen (direkt auf dem Korbboden).
- In der Mitte eine Mulde machen.
- Eigelb vorsichtig hineinlegen.
- Airfryer auf 160 Grad (Bake) einstellen.
- ca. 7 Minuten backen
Ergebnis
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- leicht gebräunte Oberfläche
- luftige Konsistenz
Eier im Schinken-Nest
Eine einfache Variante, die sich gut vorbereiten lässt.
Das brauchst du
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- kleine ofenfeste Förmchen
- Schinken oder Speck
- Eier
- optional: geriebener Käse
Zubereitung
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- Förmchen leicht einfetten.
- Mit Schinken auskleiden.
- Optional etwas Käse hineingeben.
- Ei hineinschlagen, optional nochmals etwas Käse darüber geben.
- Airfryer auf 160 Grad einstellen.
- ca. 11–12 Minuten backen
Ergebnis
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- Eiweiss: gestockt
- Eigelb: je nach Zeit weich bis fest
Varianten
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- vegetarisch: mit Toastbrot oder ausgehöhlter Tomate
- zusätzlich mit Gemüse ergänzbar
Panierte Eier (aussen knusprig, innen weich)
Diese Variante ist etwas aufwendiger, lohnt sich aber.
Das brauchst du
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- weich gekochte Eier (ca. 9 Minuten im Airfryer)
- Mehl
- 1 verquirltes Ei
- Paniermehl
Zubereitung
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- Eier kochen und abkühlen lassen.
- Vorsichtig schälen.
- Panierstrasse vorbereiten:
- Mehl
- Ei
- Paniermehl
- Eier panieren:
- zuerst Mehl
- dann Ei
- dann Paniermehl
- Airfryer auf 180 Grad (Airfry) einstellen.
- ca. 9 Minuten backen
Ergebnis
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- aussen knusprig
- innen weich
> Tipp: Ab 5 Minuten kontrollieren, damit die Panade nicht zu dunkel wird.
Mehr als nur ein Frühstücksei
Ob weich gekocht, gebraten oder knusprig paniert – Eier lassen sich im Airfryer erstaunlich vielseitig zubereiten.
Gerade für einfache Mahlzeiten oder wenn es schnell gehen soll, ist das eine praktische Alternative zum Herd. Die Ergebnisse sind gut reproduzierbar und mit kleinen Anpassungen bei Zeit und Temperatur lässt sich das Ergebnis leicht steuern.
Vielleicht ist genau eine dieser Varianten neu – oder bringt etwas Abwechslung in den Alltag.
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