Diese Dips und Aufstriche sind super einfach und schnell gemacht und zaubern Urlaubsfeeling auf den Teller. Egal ob als Dip mit Brot, Gemüsesticks und Crackern oder als herzhafter Aufstrich zum Abendbrot: Wir haben drei einfache Rezepte für dich – zweimal mediterran (inspiriert von Italien und Griechenland) und einmal orientalisch. Schau dir am besten das Video an und lass dich für deinen eigenen Lieblingsdip inspirieren.
Such dir direkt den Dip aus, auf den du gerade Lust hast:
Italienischer Kräuter-Dip → Griechischer Feta-Dip → Orientalischer Dattel-Dip →Italienischer Kräuter Dip
Stell dir vor, du sitzt auf der Piazza eines hübschen Städtchens, geniesst einen Apéro und dazu diesen leckeren Frischkäse-Dip mit einem guten Stück Brot.
Für den Aufstrich benötigst du:
- 200 g Frischkäse
- 30 g geriebenen Parmesan
- 1 Handvoll frischen Basilikum
- ½ TL Thymian
- ½ TL Oregano
- Salz & Pfeffer
Und so gehts:
- Frischkäse, Parmesan und Olivenöl in ein hohes Gefäss geben und gut vermischen.
- Die Kräuter kleinschneiden und darunterziehen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Dip für 30–60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
> Mit Brot, Knäckebrot, Crackern oder Gemüsesticks als Dip servieren oder als Brotaufstrich verwenden. Der Dip ist im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar.
Griechischer Feta Dip
Träum dich mit uns an den Strand von Kreta!
Für den Aufstrich benötigst du:
- 200 g Feta
- 150 g griechischer Joghurt
- 60 g getrocknete Tomaten
- ½ – 1 TL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- ½ TL Paprikapulver
- Chiliflocken
- 30 ml Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Und so gehts:
- Feta in kleine Stücke bröckeln und zusammen mit Joghurt und Olivenöl in ein hohes Gefäss geben. Mit dem Pürierstab cremig mixen.
- Die getrockneten Tomaten kleinschneiden und beigeben.
- Die Knoblauchzehe dazupressen.
- Tomatenmark, Paprikapulver und Chiliflocken beigeben und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Dip für mindestens 30–60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
> Mit Brot, Knäckebrot, Crackern oder Gemüsesticks als Dip servieren oder als Brotaufstrich verwenden. Der Dip ist im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar.
Orientalischer Dattel Dip
Der dritte Dip ist ein echter Geheimtipp. Frischkäse, die orientalischen Gewürze und die süssen Datteln passen einfach hervorragend zusammen. Probiere dazu unbedingt unsere Knäckebrot-Cracker aus.
Für den Aufstrich benötigst du:
- 200 g Frischkäse
- 200 g Saucen-Halbrahm, Schlagsahne, Saure Sahne oder Schmand
- 150 g entsteinte Datteln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Harissa
- ½ TL Kreuzkümmel (gemörsert)
- ½ TL Curry (mild)
- ½ TL Salz
Und so gehts:
- Frischkäse und Saucen-Halbrahm in ein hohes Gefäss geben.
- Die Knoblauchzehe dazupressen.
- Harissa, Kreuzkümmel, Curry und Salz beigeben und alles gut vermischen.
- Die Datteln entsteinen, kleinschneiden, beigeben und gut unterrühren.
- Den Dip für mindestens 30–60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Noch besser: über Nacht!
> Mit selbstgemachten Knäckebrot-Crackern servieren oder als Brotaufstrich verwenden. Der Dip ist im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar.
Wie du Brot ganz einfach selber machen kannst (im Airfryer oder Backofen):
Brot backen in der Heissluftfritteuse – 3 einfache Rezepte (inkl. Backofen-Alternative)
Das Rezept für das selbstgemachte Knäckebrot zeige ich dir in diesem Video:
Einfache Frühstücksideen aus dem Airfryer – schnelle Rezepte für Brunch & Wochenende
