Ostern ist ein wunderbares Fest, um mit Freunden und Familie zusammenzukommen und gemeinsam zu feiern. Ein Brunch ist dabei eine tolle Gelegenheit, um leckere Speisen zu servieren und gemütlich beisammenzusitzen. Wenn du noch auf der Suche nach Ideen für deinen Osterbrunch bist, haben wir hier drei süsse und leckere Vorschläge für dich, die nicht nur gut schmecken, sondern auch optisch etwas hermachen:
Witzige Ostereier (ohne Färben)
Zuerst geht es um Ostereier, aber keine Sorge, wir färben sie nicht. Stattdessen schälen wir sie vor dem Servieren und verwandeln sie in süße Küken und Hasen. Klingt kompliziert? Ist es aber nicht!
Du benötigst nur:
- Eier
- Karotten
- Pfefferkörner
- Küchenmesser, Zahnstocher
Zuerst die Eier hart kochen und in kaltem Wasser abschrecken. So lassen sich die Eier später besser schälen.
Küken:
Küken-Füsse:
- Karotte schälen
- Ein ca. 5 cm langes Stück abschneiden.
- Auf der einen Seite eine Scheibe ein- aber nicht ganz durchschneiden.
- Seitlich ebenfalls, sodass eine L-Form entsteht.
- Bei der langen Seite links und rechts nochmals einiges wegschneiden, so dass nur noch ein etwa 5x5mm Stift übrig bleibt; das wird ein Kükenbein.
- Aus der Scheibe 2 Spickel ausschneiden, damit der Fuss Form annimmt.
- Du brauchst pro Ei jeweils 2 solche Kükenbeine.
- Das erkaltete Ei schälen.
- Für die Beine jeweils ein kleines X vorschneiden das Karotten-Stück vorsichtig ins Ei drücken.
Die Beine sollen vorne rausragen, sodass das Küken quasi sitzt, denn auf den Beinen stehen könnte das Ei eher nicht. Die Beine sind also bereits geschlüpft, der Körper steckt noch im Ei.
Hase:
- Zwei dünne Scheiben einer Karotte abschneiden. (Entweder mit dem Messer oder mit einem Sparschäler)
- Daraus jeweils ein Hasenohr ausschneiden.
- Das Ei wiederum schälen.
- Mit dem Messer oben diesmal kein x, sondern einfach zwei längliche Einschnitte machen und die Ohren hineinstecken.
- Um die Augen anbringen zu können, mit einem Zahnstocher 2 kleine Löcher vorstechen und Pfefferkörner hineindrücken.
Oranger Drink
Aber wir haben noch mehr zu bieten als nur süße Ostervögel. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Karottencocktail? Dazu verwendest du einfach Karottensaft oder einen anderen orangefarbenen Saft und füllst ihn in ein Sektglas. Ein kleines Stück Petersilie als Karottengrün gibt dem Ganzen noch den letzten Schliff. Oder wie wäre es mit einem Frischkäse-Käse-Bällchen-Mix? Die kleinen Leckereien sind schnell zubereitet und können nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen verfeinert werden.
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Du bist noch auf der Suche nach einem passenden Ostergeschenk? Wie wär’s mit einem tollen Pflegeprodukt? Eine grosse Auswahl findest du bei Douglas:
Küken aus Käsebällchen
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Zutaten:
- 200 g Frischkäse deiner Wahl
- 50 g geriebener Käse (z.B. Parmesan) oder gemahlene Nüsse
- Ev. frische Kräuter (kleingeschnitten)
- Gewürze deiner Wahl
- Orangefarbener Käse (z.B. Leicester)
- Pfefferkörner
- Karotte
So geht’s:
- Frischkäse mit Nüssen oder geriebenem Käse mischen.
- Ev. Kräuter und Gewürze beigeben und gut mischen.
- Wichtig ist, dass es eine schöne Masse gibt, aus der wir Kugeln formen können. Wenn es noch zu weich ist, dann einfach noch etwas mehr Nüsse oder geriebenen Käse dazu geben.
- Leicester fein reiben.
- Aus der Masse etwa Baumnuss grosse Kugeln formen.
- Die Frischkäsekugeln im geriebenen Käse wenden.
- Die Kugeln auf einen Teller oder je auf einen Cracker setzen.
- Für die Füsse: jeweils zwei dünne Scheiben einer Karotte abschneiden und Spickel rausschneiden.
- Für die Schnäbelchen jeweils zwei kleine Dreiecke ausschneiden.
- Für jede Frischkäsekugel braucht’s 2 kleine Schnabeldreiecke und 2 Füsse, sowie 2 Pfefferkörner.
- Die Schnabeldreiecke in die Kugel stecken; eines leicht nach unten, eines nach oben, so sieht es wie ein offener Schnabel aus.
- Die Augen links und rechts, oberhalb des Schnabels als Augen andrücken.
- Und die Füsse unten in den Frischkäse stecken.
Natürlich dürfen auch klassische Frühstücksspeisen wie Brot, Butter und Confitüre nicht fehlen. Vielleicht möchtest du auch Pancakes oder Hummus servieren? Hier ist alles erlaubt, was dir und deinen Gästen schmeckt.
Und das Beste an diesen Ideen? Sie sind nicht nur lecker, sondern auch noch einfach zu machen. Deine Gäste werden begeistert sein von deiner Kreativität und deinem Können. Also ran an den Herd und lass uns den Osterbrunch rocken!
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